これぞ台湾の味 沙茶酱

 先日台湾旅行に行ってきた友人から
沙茶酱　をいただきました。
この調味料をひとさじ加えると　忽ち、台湾の夜市
で売っている料理になります。
万人受けするかどうかはわかりませんが、老板娘は
大好きです。エビのこくやピーナッツオイル、ココナッツオイルの香りが、モーたまりません。





キャベツ　人参　しめじ　ピーマン
もやし　豚肉　をさっと炒めて塩こしょうし、大さじ１の沙茶酱を加えて出来上がりです。
　　　　　　　
香りをお届けできなくて、残念です。